طاجين سمك بالفلفل المعمر

المقادير :

 < سمكة من النوع المحبب
 < حبتا فلفل
 < 500 غ من الطماطم
 < باقة من القزبر

< 4 حبات بطاطس
 < فصا ثوم
 < 100 غ أرز
 < كأس زيت زيتون
 < ملعقة كبيرة زبدة
 < 3 ملاعق كبيرة عصير حامض
 < حامضة مصيرة
 < شرمولة الحوت

طريقة التحضير :

 < اخلطي شرمولة الحوت مع القزبر المقطع والثوم المفروم وعصير الحامض والماء
 < مرري السمكة في شرمولة من الجانبين واتركيها لمدة ساعات.
 < اسلقي الأرز لمدة 5 دقائق.
 ونظفي الفلفل من البذور.
 < املئي الفلفل بالأزر المسلوق.
 < ضعي السمكة والشرمولة في طبق فرن صففي الفلفل والطماطم المقطعة واسكبي القليل من زيت الزيتون والماء وادخلي الطبق إلى فرن.
 < قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر واطهيها في ماء مملح مع الزبدة.
 < قدمي الطاجين مرفقا بالبطاطس المسلوقة وقطع الحامض المصيرة.